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アンチエイジングや整腸作用も有り!「ハチミツみそ」の人気の秘密

Date:2013.10.05

今話題のハチミツみそ!人気の秘密に迫ってみたいと思います♪

ハチミツみそとは??

ハチミツみそとはハチミツとみそを1:2の割合でまぜた調味料のことです。大人気料理ブロガー「勇気凛りん」の岸田夕子さん考案のハチミツみそはとても簡単に作れて美味しいし、栄養満点でいろいろな使い方ができるということで今大注目の万能調味料なのです。

ハチミツみその作り方

ハチミツ・・・スーパーで売ってるものでOKです!
みそ・・・米みそを選ぶと良いみたいですね。他のみその場合だと塩辛さ、甘さがまた違ってくるので、ハチミツの割合調整を自身でする必要が出てきます。そして保存期間も変化してしまうので注意が必要です。
ハチミツみその作り方
ハチミツとみそを1:2の割合でまぜてできあがり!

これだけです(笑)。基本は1:2ですが、ハチミツの割合を変えて自由に調節して自分好みの味に出来ます。できあがったハチミツみそは冷蔵保存で1か月程もちますのでたっぷり作っても大丈夫ですね!

ハチミツみその効能・効果

こんなに簡単に作れるハチミツみそですが、含まれる成分にはどのような効果があるのか?と調べた所驚くべき内容でした・・

  • 疲労回復効果
  • 老化防止効果
  • 整腸作用
  • 高血圧予防効果
  • 眼精疲労・視力回復効果
  • 胃がん予防効果
  • 新陳代謝促進効果
  • 脳活性化促進効果、etc.

老化防止と整腸作用は女性には嬉しい効果ですよね。こんなに美味しく摂取出来るなら願ったりかなったりです。

ハチミツみその食べ方・調理方法

1、そのまま食材につける・乗せる
野菜(スティック)やご飯、パンにそのままつけて食べるのも美味しいです。
2、料理の味付けとして入れる
肉じゃが、サバの味噌煮などなど簡単にいろいろな料理の味付けができちゃいます。隠し味としても大活躍します。

いろんな料理にも使えるので作っておいて損無し!

混ぜるだけなのでとっても簡単!ちょっとしたアレンジを加えるのであれば、長ネギときゅうりを刻んでハチミツみそとまぜて、それをそのまま炊き立てほかほか白米ごはんの上にかけて食べてみました。美味しくてごはんがとてもよくすすみます♪

長ネギ+きゅうり+ハチミツみそでおにぎりも作ってみたのですが、やっぱり美味しいです。そして、肉じゃがをハチミツみそで味付けして作ってみました。これがまたとても美味しかったです!このハチミツみそ肉じゃがは特にお気に入りです。

サバのハチミツみそ煮にも挑戦しました。味がしっかりばっちり決まって深いコクがあって美味しかったです。

ハチミツみその万能さにびっくりです。ハチミツみそで簡単においしい味付けができるので、これからいろいろな料理を作るのが楽しみになりました♪美味しくて栄養がたっぷりとれるのは嬉しいです!

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