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健康と美肌効果の強い味方!酵素と酵母の合わせ技、必殺活用法!

Date:2014.10.31

食品の保存技術があがり、加工食品や冷凍食品が多く出回るようになりました。便利な反面、栄養の面では新鮮な食品には敵いません。

日本特有の食品にも多く含まれる「酵母」、様々な種類のある「酵素」は新鮮な食品ならではのもの!

この「酵母」や「酵素」は、ダイエットにも美肌にももってこい!

今日はこの美肌や健康にも効果的な「酵母」と「酵素」についてご紹介しましょう。

酵母ってなに?

酵母は一種の生き物です。いわゆる微生物です。
大きさは約5〜10ミクロンという小ささ。もちろん私たち人間の目には見えません。

植物や果物など、様々なところに生息し納豆菌や乳酸菌などと一緒で、食物において分裂しながら成長を遂げます。

この状態を「発酵」といいます。

酵母は食物に含まれる「糖質」をもとに、「アルコール」と「炭酸ガス」に分解します。

日本で代表的な発酵食品

  • 日本酒
  • ビール
  • 味噌
  • 醤油
  • 漬物
  • 納豆

その他多数。

酵素ってなに?

酵素は、生物が生きていく中で重要な体全体における「新陳代謝」をするための物質です。

酵素には大きく分けて、消化酵素、代謝酵素、食物酵素の3種類があります。

消化酵素とは

食事をして、口から食道を通り胃に入った食物を唾液や胃液で消化します。

消化酵素はこの唾液や胃液に多く含まれています。

消化酵素によって分解された栄養素は小腸で吸収され、全身に行き渡ります。

代謝酵素とは

人間の、脳の動きや呼吸、新陳代謝や体がもともと持っている自然治癒力などにおいて「代謝酵素」が活躍しています。

代謝酵素が正しく働いていることで、新陳代謝も活発で老廃物も溜まらず体は健康的に、そして美肌になるのです。

食物酵素とは

酵素を多く含む食物のことをいいます。

  • キウイ
  • バナナ
  • アボカド
  • 大根
  • 小松菜
  • ヨーグルト

など。

これらを上手に摂ることによって、肌の新陳代謝も活発になり体の免疫力もアップすることから、全体の調子が良くなります。

酵素が体から不足するとどうなる?

酵素を摂れば、体中の調子が良くなります。
裏を返せば、酵素が不足すると体中の調子が悪くなるといっても過言ではありません。

やる気がなくなる、消化不良、肌トラブルが起きるなど、その他にも様々なトラブルが起きてしまいます。

そう考えると、酵素は体にとっても心にとっても欠かせないものですね。

酵母と酵素がタッグを組むと最強!

酵母と酵素がコラボすると相乗効果があります。

酵母は胃酸に強く、生きて腸に届くことによって酵素を生み出します。

胃腸は体の要といっても過言ではありません。まずは胃腸の調子を整えることで、お肌にも良い影響があるでしょう。

いかがでしたでしょうか。酵母と酵素は意外と身近なものということがわかりましたね。

体の健康は美肌へとつながります。日頃からの食事で「酵母」や「酵素」を意識して摂ることで、あなたも健康美を手に入れることができるでしょう!

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