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ぬか漬けの簡単な作り方!これであなたも家庭的な女性に

Date:2013.07.05

美も健康もすべては、日々の積み重ねから。食べ物によって、10年後、いえ!数年後の美しさが変わってきます。シミやしわを見つけてはがっかりする生活を送りたくはないですよね。心までネガティブになってしまいます。

目指すは、見た目も心も美しい女性。日々の積み重ねで、透明感のある肌ときれいな髪、健康的に輝く瞳をいつまでもキープできますよ。キープするだけでなく、むしろ若返ってしまうということも可能!

エステや化粧品にお金を使うのもたまにはいいけれど、もっと安上がりで体の中から美しさを引き出してくれるものも知っておいて損はありません。

そこで、‘ぬか漬け’してみない?という提案です。ぬか漬けというとおばあちゃんが漬けているものというイメージですが、ぜひ若い女性にも始めて欲しい習慣です。

最近では、家にこもってできる美容法や美容グッズなどもたくさん紹介されていますよね。おこもり美容法としての、ぬか漬け、必見です。また、ぬか床を持っていれば、女性としての株もアップ。他の人との差もつけられるかも?

ぬかとはそもそもどんなものか?

ぬかとは、本来、米の周りに付いている胚芽や種皮の部分のこと。通常は精米をするときに、取り除かれてしまいます。でも、本当はこの部分に栄養分がいっぱい。ぬかを食べてみると、ほんのりと甘くおいしい味がします。

ぬかの中で、乳酸菌を育てる

この栄養満点のぬかで、ぬか床をつくります。ぬか床は、乳酸菌などの菌を育てる場所になります。この乳酸菌が美容のカギ!

ここに野菜を漬け込むと、乳酸菌が野菜の中に大量に入り込みます。大切に育てた乳酸菌を野菜と一緒に食べることで、美しく健康的な体が保てます。

ぬか漬けをさっそく作ろう!

必要なもの;ぬか、塩、水、昆布

まず近所のお米屋さんへ。ぬかは安価で簡単に手に入ります。次に、塩を準備(できれば天然塩)。ぬかの分量に対して7%ほどの分量がいいでしょう。たとえば、ぬか100gに対して、塩7g。慣れてきたら塩分の量は、好みに応じて調整します。

ぬかと塩、そして水を準備できたら、いよいよぬか床づくり。塩を水に溶かし、少しずつぬかに加えて混ぜていきます。お味噌のようなふわふわとした柔らかさになったらOK。平らにならして、昆布を差し込みます。

ここまでできたら、冷蔵庫の中の余りの野菜をぬか床の中に入れてみましょう(捨て野菜)。
この捨て野菜は3日ほどで取り出します。取り出したら、余っている野菜をもう一度入れて。
ここで少しずつ乳酸菌が育ち始めます。

7日後くらいから本漬けができるでしょう。本漬けに入ったら、できれば毎日2回かきまぜて。そうすることでぬか床の中の菌が元気に育っていきます。ぬか床の乳酸菌は美容の味方、大切に育てましょう。

なぜぬか漬けが美容にいいの?

ぬか漬けの中にいる乳酸菌が美容に役立ってくれます。乳酸菌というとヨーグルトの中に含まれることで有名です。ぬか漬けの中で育つ乳酸菌は、植物性乳酸菌。

ヨーグルトの中の動物性乳酸菌よりも生命力が強く、胃酸でやられることなく腸まで生きたままたどり着くことができます。強力な乳酸菌の宝庫、それがぬか漬けです。

ヨーグルトの中にいる動物性乳酸菌のほとんどが腸まで届くことができないことを考えると、ぬか漬けの中の植物性乳酸菌は、生命力の非常に強いのです。

腸の中まで乳酸菌が届くことで、腸内環境が改善され美肌につながります。また、乳酸菌が作る‘乳酸’の作用で、余分な脂肪が分解され、ダイエットにも!一度摂った乳酸菌は数日で、体の外に排出されますので、毎日少しずつ乳酸菌を摂取しましょう。

ぬか漬けを作るのが面倒な人は?

大切にぬか床と乳酸菌を育てるのは楽しいもの。でも、どうしても時間がない!という方は以下の方法を試してみてくださいね。

『より簡単な方法①;すでに熟成されたぬか床を購入する』

ぬか漬けを一から作るのが面倒な人は、すぐに漬けられる熟成させたぬか床が、スーパーなどで売っているのでこちらを利用しましょう。

『より簡単な方法②;ぬかを炒ってごはんにかける』

お米屋さんで手に入れた、ぬかを軽く炒り、ごはんにかけて食べるだけでも、ほんのり甘くおいしいです。きなこのような味わいです。スプーン一杯程度を軽く振りかけて。ぬかに含まれる食物繊維によって、便秘に効果があります。

ぜひ家で、‘ぬか漬け’美容にチャレンジ。ぬか漬けは、何歳になっても長く続けられる、生活の知恵です。いつまでも美しくいられますよ。自分で育てた乳酸菌で、体の中から美しくなりましょう!

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