• 美容
  • ライフスタイル
  • 健康
  • ファッション
  • スピリチュアル
  • DIY女子部
  • 恋愛
  • 大人の美学

健康美人を目指す人におすすめ!乳酸菌が豊富な漬物の美容パワー

Date:2015.10.30

shutterstock_305525693 - コピー

最近、漬物って食べていますか?

美と健康のために野菜を普段からたくさん食べているという女性であっても、美容のために漬物を積極的に食べている、という女性はあまり聞きません。

健康食品と言うよりはご飯のお供のイメージが強い漬物ですが、実は女性に嬉しい美容パワーがたくさん詰まった偉大な食材でもあります。

漬物の美容パワーを知れば、きっとあなたも毎日の食卓に漬物を並べたくなるはずです。

便秘解消に美肌効果!漬物の意外な美容パワーとは?

漬物とは食材を乳酸菌で発酵させ長期保存できるようにした食品のこと。つまり、美容効果や腸活効果で注目されている発酵食品のひとつなのです。

食卓の名わき役である漬物に秘められた美容成分をチェックしていきましょう。

漬物は食物繊維が取りやすい!

野菜の栄養成分と言えば食物繊維ですが、生野菜には水分が多く含まれていて、食べているカサに対して食物繊維はわずかといったことが少なくありません。

その点、漬物にすると野菜の水分が抜けカサが減り、食物繊維を効率よく取ることができます。

食物繊維は便秘解消のほかにも、脂肪分の多い食事と一緒に摂ることで余分な脂肪を吸収させず、排出させる働きがあることで知られています。つまり、ダイエッターは食事の時に漬物を一緒に摂ることが有効なのです。

乳酸菌で腸から綺麗になれる

漬物は乳酸菌の力で発酵し、独特の風味を加えます。この乳酸菌はご存知の通り、腸内で善玉菌のエサになり腸内環境を整えるのに役立ちます。

食物繊維とのダブル効果で便秘の解消にも役立ち、腸内環境が良くなることで肌荒れの予防にもなります。

また、漬物を作る乳酸菌は“植物性乳酸菌”で、動物性乳酸菌と比べて酸性が強かったり塩分の濃いような厳しい環境に強く、胃酸で死なずに腸まで届きます。腸まで生きたまま到達した乳酸菌は乳酸を生成し、悪玉菌が好むアルカリ性の環境を変化させていきます。

つまり、漬物は直接腸内の悪玉菌をやっつけることができる、優れた食材なのです。

ミネラルの補給にぴったり

漬物は加熱しないまま加工されているので、野菜に含まれているミネラルが大きく破壊されずに残っています。特に熱に弱いビタミンCは、日頃の食事ではサラダでしか摂ることができませんが、漬物からも摂取できるのです。

しかも、乳酸菌は発酵の途中でビタミンCを生成します。ビタミンCと言えば、 肌にハリをもたらすコラーゲン生成に関わっていたり、シミの原因であるメラニンの働きを抑制するなど、美肌に欠かせないミネラル。漬物は美肌にも効果的というわけです。

その他にも、野菜そのものに含まれている鉄分やカルシウムなどのミネラルも吸収できます。特にカルシウムは、乳酸菌の乳酸と一緒になることで乳酸カルシウムになり、より体内に吸収されやすい状態になります。

カルシウムと言うと骨や歯を作るイメージですが、心を安定させる作用も有名ですよね。最近イライラしがちな人はカルシウム不足の可能性も。漬物は手軽なカルシウム摂取にもおすすめです。

毎日食べたいけれど、塩分が心配…漬物との上手な付き合い方

このように美容効果の高い漬物、毎日食べたいものですが、塩分が多いと言う点は気になるところです。

理想的とされる一日の塩分量は10g。漬物は種類によりますが、きゅうりのぬか漬けであれば3切れ程度で1gの塩分を摂取していることになります。

野菜だしカロリーも少ないから良いか、とパクパク食べていると、あっという間に塩分過多に…。そうなると、体内の塩分を薄めようと体は水分を溜めこんでしまい、むくみや高血圧のリスクも高まってしまいます。

優れた美容パワーを持つ漬物ですが、やはり食べ過ぎはNGです。それでも毎食食べたいと言う方は、塩抜きをためしてみましょう。

薄めの塩水(ただの水はNGです)を用意し、塩抜きしたい漬物を入れ数時間置きます。時間は漬物の種類や大きさによって変わるので、味見をして確認を。水で塩抜きをすると水っぽくなってしまうので、必ず薄い塩水を使用しましょう。

乳酸菌発酵の漬物を食べて、美肌&腸美人になろう

shutterstock_267497402 - コピー
ここでご紹介した漬物は、浅漬けや調味料で漬けたものではなく、乳酸菌で発酵させて作るタイプのものをさしています。それ以外は乳酸菌の効果は得られないので、購入の参考にしてください。

漬物は美味しくて美肌効果も期待できるスーパー食品です。ご飯に合うからと言って食べ過ぎさえ気を付ければ、きっと美しさを保つための強い味方になってくれますよ。

この記事をシェアする

関連記事

コメント