食べて痩せよう、もち麦ごはんダイエット！そのコツから炊き方まで！

もち麦ご飯ダイエットって聞いたことありますか？

「知ってる！　テレビで虻ちゃんが痩せてた！」
「玄米ダイエットなら知ってるけど、“もち麦”って何？」

など、いろいろな感想があるかと思います。

もち麦ご飯はその名のとおり、もち麦という穀物を炊き込んだご飯のこと。

この「もち麦ご飯」、じつは栄養価が高くカロリーが低い、実にダイエット向きの食品なんです。

• 手間がかからない
• 今日からできる
• 満足しながら痩せられる
• ついでにお肌もツヤツヤに

今回は、そんな特徴を持つ「もち麦ダイエット」について詳しくお伝えします。

もち麦はお米ではない？もち麦の基礎知識

もち麦というものをじっくり見たことがある人は、意外と少ないかもしれません。最近は、スーパーのお米売り場で見かけることが増えてきました。

「玄米とは違うの？」…はい、全くの別物です

ご飯でダイエット、というと真っ先に玄米を思い浮かべるかもしれません。同じようなものなのでは？と思うかもしれませんが、もち麦は玄米とは全く別のものなんです。

玄米は、元は白米と同じものです。刈り取った稲の実から籾殻（もみがら）のみを取り除いた状態、これが玄米です。玄米を更に精白したものが白米で、どちらもいわゆる「お米」です。

この「もち性の麦」が今回の主役“もち麦”です。

便秘知らず、お肌ツヤツヤ♪もち麦の美容効果

玄米が白米よりもダイエット向きとされるのは、玄米に豊富な食物繊維が含まれているため。

もち麦にはなんと、玄米の「約4倍」、白米と比べると「約20倍」もの食物繊維が含まれています。しかも、

• 便を体外へ流しやすくする「水溶性食物繊維」
• 便をかさ増しして腸壁を動かす「不溶性食物繊維」

が「4：3」という割合でバランスよく含まれているため、便秘の解消・ダイエットには効率のよい食べ物なのです。

もち麦に含まれる食物繊維は「βグルガン」と呼ばれます。βグルガンは腸の中でゼリー状に変化し、糖分を閉じ込め身体に吸収されるのを防ぐ働きをします。

余計な糖分が吸収されないことで、血糖値の急上昇を防ぎ、肥満を予防します。

もち麦には他にも、

• マグネシウム
• 鉄分
• 亜鉛
• ビタミンB1
• ビタミンE
• タンパク質

などが豊富に含まれており、その栄養価は精白米の数倍にも匹敵します。

これらの栄養的特徴から、もち麦には、

1. 便秘解消
2. 血糖値の急上昇を防ぐ
3. コレステロール値を抑える
4. くすみのないツヤツヤ美肌になる
5. 貧血予防に効果的
6. 大腸がんの予防

など、嬉しい効果がたくさん秘められているんです！

カロリーは？白米よりも低いの？

はい、もち麦は低カロリーなのも嬉しいポイントです。

お茶碗1杯（100g）のカロリーを比べると、

• 白米　約252kcal
• もち麦　約198kcal

なのだそう。白米より約2割もカロリーが低いことになります。

でも味が心配、もち麦は美味しいの？

もち麦ご飯の特徴は、

• 麦のくさみや独特の味がほとんどない
• もちもちした楽しい食感
• 冷めても硬くならず美味しい

などが挙げられます。

麦ご飯の「匂いが気になる」「食感がぼそぼそしてまずい」という理由で麦ご飯が苦手な方でも、「もち麦は大丈夫」というケースが多いようです。

（私個人は、小さな白玉のようなもち麦のもちもち食感の虜になってしまい、白米のみより、もち麦を入れて炊く機会の方が増えました！）

もち麦はどこで買えるの？　いくらくらい？

今はスーパーのお米コーナーなどで見かける機会が増えました。ご近所でぜひ探してみてくださいね。

また、インターネットで通販することもできます。

価格はもちろんピンからキリまでありますが、品質のよいものでもスーパーで1袋数百円から購入出来ます。

味やにおいは自分で確かめてみるのが一番！お米を購入する際に、一度手に取ってみてはいかがでしょうか♪

手間なし・満足！もち麦ダイエットのやり方

では、便秘解消効果バツグン・栄養満点「もち麦」を使って、早速ダイエットしてみましょう！

もち麦ダイエットのやり方はとっても簡単。

1. もち麦と白米を1：1の割合で混ぜて、いつもどおり炊飯する
2. 朝食に、この「もち麦ご飯」を食べる

なんと、これだけです。

朝食を、白米やパンから“もち麦ご飯”に変えることで、

• 便秘解消、スッキリ排便
• 血糖値の急上昇を抑える

といった効果が1日続くため、徐々に胃腸の調子がよくなり、便秘のなくなった身体から体重がするすると落ちていきます。

効果をアップしたい方のために、ちょっとしたコツを追記しておきます。

いつもの炊飯器でOK！ただし「保温はNG」

もち麦は水洗いしなくてOKです。

白米を洗ったら、そこへ同量のもち麦を入れます。水加減はいつもと同じか、心持ち多めにして、炊飯器のスイッチオン。

炊きあがったらしゃもじで軽く混ぜ合わせて、出来上がり♪　美味しく召し上がってください。

ただ、もち麦は白米よりも少々傷みやすい食べ物です。そのままずっと「保温」にしておくのはNG。食べ終わったら、残った分をすぐ小分けにして冷凍保存しておきましょう！

冷凍庫で2週間〜1か月は保存がきき、レンジで温めるだけで美味しく頂けます。

食べるタイミングは「朝」がベスト！回数は増やしてもOK

もち麦ご飯は、いつ食べても食物繊維が豊富でヘルシー。でも、一番高いダイエット効果を望むなら「朝食べる」ことをオススメします。

朝食べたもち麦はお腹の中に1日留まり、ゆっくりと消化されていきます。

• 食物繊維が1日じゅう腸を刺激してくれる
• βグルガンが血糖値の急上昇を抑える
• 満腹感が長く続く

など、ダイエットをサポートしてくれます。

また、もち麦ご飯が気に入った方は、「朝+昼」「3食とも」など、白米と置き換える頻度を増やしていくと更に効果的です。

もち麦ご飯ダイエットのやり方まとめ

もち麦ご飯ダイエット、やり方のポイントをおさらいしましょう。

• もち麦と白米を「1：1」で混ぜて炊く
• もち麦は洗わなくてOK
• 水の量はいつもどおりか、心持ち多めに
• 朝食を白米から「もち麦ご飯」に置き換える
• 気に入ったら昼・夜の置き換えもオススメ
• 残ったご飯は保温せず、すぐ小分けにして冷凍庫へ

いかがでしょうか。いつもの炊飯と変わらないので、始めてみると本当に楽に続けられます。

またご飯を普通に食べられるので、ダイエット中でも満足感が変わらないのが嬉しいです。

“もち麦”ヘルシーレシピで美味しく食べよう♪

もち麦ご飯ダイエットではおかずに制限がないので、あまり「飽きる」ということはないでしょう。

でも「何か他の調理法でもち麦を楽しみたい！」と思う方もいらっしゃるかも♪　そこで、ごく簡単なレシピを二つ、ご紹介しておきますね。

【1】もち麦 in ミネストローネ

『もち麦 ミネストローネ ダイエット』（クックパッド）
材料は、好きな野菜で代用できそう！　冷蔵庫にあるものをサイコロに切ってトマト缶と煮込めば出来上がりですね。

もち麦 ミネストローネ ダイエット by うらたんmama

お腹に溜まるし、もち麦＋野菜の効果で食物繊維もたっぷり摂れます。ダイエットにはぴったりですね！

【2】もち麦 on ヨーグルト

『もち麦のヨーグルトパフェ』（クックパッド）
こちらは朝食にぴったりのヨーグルト！　もち麦の食物繊維とヨーグルトの乳酸菌が、お腹を優しく整えてくれますね。

もち麦のヨーグルトパフェ by マルヤナギ

食欲が湧かない朝でもこれならするっと食べられそう！

美味しくて手軽！だから続けやすいダイエット！

手間が少なく、美味しくて満足できる！　だから、もち麦ダイエットは続けやすいんです。

無理なく痩せたい方にはぴったり！　ぜひスーパーで「もち麦」探してみてくださいね。