雑誌やインスタを見ると、料理やデザートに花を使って綺麗に飾り付けをしているものがあります。
料理やデザートに使われている花はエディブルフラワーというもので、花瓶に入れて飾る花とは違います。
エディブルフラワーは観賞用ではなく、料理やデザートを華やかに飾ってくれて、そして美味しく食べられる花です。
普段の料理ではほとんど見かけることがないエディブルフラワーですが、最近は購入しやすくなりパーティーなどでは欠かせないアイテムとして使っているという人も増えています。
料理などに使われるエディブルフラワーとはどういうもので、どういった種類があるのでしょうか。
また、料理などに使う時、どういう使い方をするのがいいのかなどについて調べてみました。