ジュースやお菓子など、数多くの食料加工品がスーパーやコンビニで並んでいます。これらの食料加工品に甘味を加えているのは、甘味料と呼ばれる食品添加物であることは多くの人が知っています。
食品添加物という言葉を聞くと、なんとなく科学添加物をイメージしてしまいがちですが、植物から作られている天然添加物も数多くあります。
トレハロースやキシリトールなどの甘味料も、植物から作られる天然添加物です。
しかし人によって安全な植物でアレルギーが発症するように、植物から作られているとはいえ絶対に安全とはいえません。食品添加物はつねに危険性を疑われています。
今回は数ある甘味料のなかから、天然添加物であるステビアについてご紹介します。はたしてステビアは安心して食べられる甘味料なのか、詳しくまとめました。