赤や黄色の鮮やかな彩りを添えるパプリカ。ピーマンよりも苦味が少なく、見た目も美しいので、料理に使うとぐっと華やかさが増しますよね。
このパプリカ、彩り野菜として優れているだけでなく、栄養価もとても高いことをご存知でしょうか？ 鮮やかな赤や黄色は、緑黄色野菜の豊富な栄養の証。ビタミンＣやβ-カロテンなど、体にいい成分がたっぷり詰まっているのです。
今回は旬の夏野菜・パプリカについての栄養や効能、おすすめレシピなどをご紹介します。
赤や黄色の鮮やかな彩りを添えるパプリカ。ピーマンよりも苦味が少なく、見た目も美しいので、料理に使うとぐっと華やかさが増しますよね。
このパプリカ、彩り野菜として優れているだけでなく、栄養価もとても高いことをご存知でしょうか？ 鮮やかな赤や黄色は、緑黄色野菜の豊富な栄養の証。ビタミンＣやβ-カロテンなど、体にいい成分がたっぷり詰まっているのです。