余った食材を保存するのに便利な冷凍保存。食材の寿命がぐんと延びるということで利用することも多いですが、どんな食材でも冷凍できるというわけではありませんよね。
キュウリやジャガイモ、葉物野菜など、野菜は特に冷凍に向かない食材も多く存在します。
そこでぜひおすすめしたいのが「塩フリージング」という冷凍保存術。
冷凍する前に、食材に塩を使った前処理をすることで、今まで諦めていた食材も、おいしく冷凍保存できるようになるのです。
続きを読む 野菜も肉もおいしく冷凍保存！簡単・便利な塩フリージング！
余った食材を保存するのに便利な冷凍保存。食材の寿命がぐんと延びるということで利用することも多いですが、どんな食材でも冷凍できるというわけではありませんよね。
キュウリやジャガイモ、葉物野菜など、野菜は特に冷凍に向かない食材も多く存在します。
そこでぜひおすすめしたいのが「塩フリージング」という冷凍保存術。
冷凍する前に、食材に塩を使った前処理をすることで、今まで諦めていた食材も、おいしく冷凍保存できるようになるのです。
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