いよいよ新年の幕開けですね。年末やお正月にごちそうを食べすぎて、胃腸がお疲れ気味ではありませんか？
そんな時、胃腸を優しく労わってくれるのが、七草がゆです。
七草がゆは1月７日の人日（にんにち）の節句に、春の七草や餅などを入れて食べるお粥のこと。一年の無病息災を願うほか、正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休める意味もあるのだとか。
今は食べる家庭も少ない七草がゆですが、実は美容や腸活にもいいというので、最近再び見直されつつあるんです。
今回は七草がゆの効能や由来、作り方などについて、まとめてご紹介したいと思います。