ブッダボウル、朝タコス、ヴィーガンスープ。
朝に野菜メインの食事をとる「朝ベジ」が海外でトレンドとなり、日本でも話題になりました。そのときに紹介されたのが先に挙げたメニューですが、確かにInstagramなどの写真を見ると、おしゃれでヘルシー。
でも、海外発信なこともあり、日本人にとっては馴染みがないものばかり。それに慌ただしい朝の時間、朝食づくりにそんなに時間をとっていられません！
ヴィーガンスープなら前日から作り置きできることはできますが…。頑張らなければできないものは、長く続かないのです。簡単でなければ習慣にすることはできないのです。
でも、だからといって朝ベジ自体を諦めてしまってはもったいないです。朝ベジは美容・健康にとても良い朝食のスタイルなのです。
「なんだか私にはムリそう」とスルーしてしまうくらいなら、完璧じゃなくても、プチ朝ベジでもいいからトライしてみてください。
毎朝の食卓に少しでも野菜を！ぐうたら手抜き主婦の筆者も実践している、簡単朝ベジ生活を紹介します。