ベトナムやタイなどエスニック料理に欠かせない野菜、パクチー（コリアンダー）。
栄養価が高く美容効果もあるため女性に大人気で、パクチー料理の専門店もできるなど、かつてないブームになっています。
お店で食べるだけでなく、スーパーでも置くところが多くなり、最近はエスニック料理だけでなく、サラダやドレッシング、スープや鍋料理など、幅広いメニューに使われ、各家庭の食卓に上っています。
そんなパクチーですが、実は家庭でも栽培できることをご存じですか？ベランダ菜園でも育てることができ、栽培方法もさほど難しくはありません。しかも一度植えて成長すると、次々に収穫できるので経済的です。
今回は家庭菜園でパクチーを育てたい方のために、栽培方法やおいしいレシピなどをご紹介したいと思います。