テレビなどのメディアの情報もあり、白米よりも玄米の方が健康に良いというイメージが定着していますが、白米と玄米は本当のところどこが違うのか知っていますか？
お米は日本人の主食であり、毎日食べるものだからこそ健康に良いものを選びたいと思うはずです。
カロリーや栄養素だけ見比べているだけはわからない部分も実はあるので、白米と玄米の違いについて詳しくご紹介していきます。
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少し前まで、白米は高級な食材であり、日本人の家庭食は玄米が主流でした。しかし江戸時代中期頃から、食べやすい風味でかつ炊きやすいとして白米が主流になりました。
が、実はこの玄米は非常に優秀な健康食品であったとして戦後注目されることとなります。
2005年ごろ世界的な食の指針として「全粒粉食が健康に良い影響を与える」とアメリカの栄養ガイドラインが改定されると、更に玄米への健康美効果に注目が集まるようになりました。
昔から玄米を食べている、という人も意外と多いのですが、近年の健康美ブームで「玄米でダイエット始めてみようかな」とお考えになられた方にとっては意外と知らないことが多い玄米食。
ダイエットを成功させるための玄米の食べ方をチェックしてみましょう。