冬になると恋しくなる食べ物の一つが、お餅。大きな袋で買ってきて、置いておくことも増えますね。
でも気がつくと、知らないうちに「あっ、カビが！」なんてこと、ありませんか？
「お餅のカビは食べても大丈夫」と言われて育った方も多いでしょう。でもこれ、じつは誤った情報と言えるのです。
お餅の生えるカビの中には、発がん性の高いもの、アレルギー反応を引き起こすものなど、とっても怖い種類のカビが含まれます。
今回は、お餅に生えるカビの種類と知っておきたい危険性、またできるだけカビが生えない保存方法まで徹底してご紹介します。